黑木耳它被用於許多的素食/純素食中，它充滿蛋白質，纖維，維生素和礦物質！ 它的口感非常特別，也很容易準備。 你可以存放在櫥櫃裡，當冰箱裡什麼都沒有的時候拿出來，非常方便！
這道菜有輕微的糖醋味，很開胃 - 你一定會把盤子吃完（就像我和我老公一樣！）
此食譜是我的涼拌菜式三重奏的第一部分 - 請看看我其他的食譜！
第二部分：韓國豆芽沙拉
第三部分：日本黃瓜沙拉配芝麻醬
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中式涼拌木耳
份量: 4 人
準備時間: 25 分鐘
食材
乾黑木耳 60 克
熱水
調味料
薑絲 1 湯匙
辣椒碎 2 茶匙
豉油/醬油 2 湯匙
素蠔油 1 湯匙
白米醋 4 湯匙
芝麻油 2 湯匙
糖 20 克
白芝麻 2 湯匙，炒過
蔥 1 條，切成蔥花
做法
準備乾黑木耳用熱水泡15 - 20分鐘。
切薑絲和蔥花。
用冷水清洗黑木耳，讓後放到大的碗子裡。
將調味料(除了蔥花)加到黑木耳攪拌均勻。
最後加蔥花，再攪拌一下就可以了。
可以立刻吃，或放到冰箱裡待涼 - 冰涼的更好吃。
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